Начин на приготвяне
Скумрията се почиства и измива. Прерязваме костите от едната страна на гръбначните кост и я разтваряме, поставяме я с кожата към фолиото.
Отгоре поръсваме на вкус сол, черен пипер и копър, покриваме с фолио. Хубаво навиваме и притискаме фолиото по краищата.
Загряваме тигана и след като загрее, слагаме рибата, която вече сме очаквали във фолиото, първо да се изпече откъм кожата. Печем 3-4 мин. (в зависимост от големината на рибата), след което с ръкавици хващаме фолиото от двете страни и обръщаме за още 3-4 мин.
Ако се притеснявате да не остане сурова рибата, може да отворите внимателно и да погледнете, след което отново да затворите.
Коментари