Начин на приготвяне
Рибките се почистват хубаво отвън и от вътре. Измиват се в няколко води, отцеждам и посолявам. Оставям 2-3 часа да си поеме солта.
В брашното добавям малко сол и разбърквам.
Ако рибките са по-големи, разделям на две по дължина. Всяко парче хубаво овалвам и изтупвам с брашно. Подреждам всички парчета.
В тиган загрявам повече олио, но пържа на умерен към слаб огън, често обръщам. Пържа до златисто и хрупкава коричка.
Прекрасна пържена риба за мезе с хубава компания!
Коментари