Начин на приготвяне
Сварете пастата ал денте. Запържете лука в 2-3 с.л. олио. Добавете гъбите и гответе докато променят цвета си. Прибавете каймата и бъркайте докато стане на трохи.
Изсипете пасираните домати и виното. Варете соса до сгъстяване. Добавете сол и останалите подправки.
За заливката разбийте яйцата с брашното и разтопеното масло.
С бъркане изсипете във врящото мляко. Сосът се бърка до сгъстяване и се подправя с индийско орехче, черен пипер и сол.
Намаслете подходяща тавичка и я поръсете с галета.
Изсипете 1/2 от пастата. Покрийте с доматения сос.
Отгоре изсипете останалата паста и залейте с бешамела. Печете ястието на 180 градуса за 30-40 минути.
В края на печенето поръсете пастициото с кашкавал. Върнете във фурната, докато се разтопи и придобие приятен загар.
Най-вкусното Пастицио е готово.
Коментари