Начин на приготвяне
Нарязваме патладжана на едри кубчета и слагаме в купа със солена вода (повечко сол), така му излиза горчивината.
Нарязваме лука на едро със чушките. Слагаме да се пържат лукът, чушката и патладжанът.
Като се позапържат, сипваме буркана с домати или ако имате, което е най-добре, пресни обелени домати.
Като се посгъстят, може да се добави малко размито брашно за леко сгъстяване.
Поръсваме с магданоз.
В сезона на патладжана опитай непременно и рецептите ни за патладжан с доматен сос, вкусна имамбаялдъ или патладжана на фурна.
Коментари