Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват с щипка сол и захарта. Разбитият белтък се шприцова или разстила с помощта на лъжица върху хартия за печене във формата на кръг.
Блатът се пече (суши) на 130 градуса за около час и половина -два.
Готовия блат се покрива с разбитата със захарта заквасена сметана.
Отгоре се слагат нарязаните ягоди и се полива с разтопен на водна баня шоколад.
