Начин на приготвяне
Всички подправки се смесват в купа. Почистените пъдпъдъци и филенца се поставят в купата едно по едно и се овалват хубаво с подправките.
Във всеки пъдпъдък се поставя резенче топено сирене, след което се обвива с тънко парче бекон.
За да не се развие може да го забодем с клечка за зъби. По същия начин правим и пилешките филенца. В средата на всяко поставяме топено сирене и увиваме с бекон.
Всичко се подрежда на дъното на предварително подмазана с мазнина йенска тавичка. Поливаме с виното. Захлупваме с капак и печем до готовност.
