Начин на приготвяне
Обелете и настържете картофите.
Сложете ги в подсолена вода за около 10 мин., за да си пуснат нишестето. Изплакнете, отцедете и ги подсушете с домакинска хартия.
Прибавете яйцето и нарязаният магданоз. От сместа формете гнезда в предварително намазнени и посипани с галета форми за мъфини. Изпечете до златисто.
Задушете лука, чесъна и спанака. Охладете и добавете киселото мляко и сиренето.
Напълнете гнездата със сместа и чукнете по едно яйчице. Върнете във фурната и допечете до готовност на яйцето.
Вкусните пъдпъдъчи гнезда са готови.
