Начин на приготвяне
В топлото прясно мляко разтворете маята заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставете да шупне.
В пресятото брашно добавете солта, топлата вода, олиото и шупналата мая. Замесете меко тесто и оставете да втаса за около 30 минути.
Без да размесвате допълнително късайте парчета от тестото с големината на шепата ви. Леко притиснете към дланта си и поставете от натрошеното сирене. Завийте тестото и оформете топчица. Подредете в тава покрита с хартия за печене и оставете да втасат отново.
Разбийте яйцата, киселото мляко и олиото до еднородна смес и залейте втасалите питки. Печете до готовност на 180 градуса в предварително незагрята фурна.
