Застройка за мусака

az dobavqm o6te 2 qica ,cqla kofi4ka kiselo mlqko, bakpulver 1 4aena laji4ka ,podpravki rigani, sol na fkus i bra6no kolkoto da se polu4i kato testo za pala4inki i zalivam musakata.

Люската, кажи тънкостите де, нека и ние се научим!

всички задравяте да сложите и малко сол кам заливката

Едно малко допълнение винаги брашното се смесва с киселото мляко да се получи хомогенна смес и после яйцата се добавят.

Добавям малко олио и брашно. Става великолепна застройка.

аз лятото слагам и патладжан и става
много вкусна

Че защо пък само с прясно мляко . Аз я правя с кофичка кисело мляко и 2 яйца и понякога когато искам мусаката да е по-лека даже не слагам брашно, става супер. Кашкавал се слага, но не е задължително и не е голяма тънкост, както пишат по-долу, защото като изстине не е хубаво с кашкавал.

застройка за мусака се прави с прясно мляко ,а с кисело мляко се залива дроб сърма това е най- правилно!

има само една заливка за мусака - с прясно мляко! друго не признавам.. :)

Също така бих искала да добавя, че ако се прави този тип заливка, то в киселото мляко се добаввя и 1/2 ч.л. сода бикарбонат,като преди да се разбърка с киселото мляко сода се гаси с няколко капки оцет или сок от лимон.

Първо - застройка се прави на супи, а не на мусака, мусаката има заливка! И второ - който не знае името естествено, че не знае и как се прави. Хубавата заливка за мусака има и кашкавал и т.н. тънкости, не е само да разбиеш 3 яйца с кисело мляко и брашно :)

И АЗ Я ПРАВЯ СЪС БЕШАМЕЛ СТАВА МНОГО ХИБАВА ДАЖЕ И В КИПАР Я ХАРЕСАХА

бешамела Берта си е най добър за заливка'

Мисля, че ще е по-добре само с 2 яйца.. :))