Бьоф Строганов от свинско месо

? още ли не сте намерили заквасена сметана!!

Сия, може би наистина трябваше да го нарека "Месо по-строгановски", но те уверявам, ако пуснеш търсачка - ще намериш - "бефстроганов из говядины, бефстроганов из свинины, бефстроганов из курицы, бефстроганов с грибами,
бефстроганов в мультиварке, бефстроганов из печени, бефстроганов со сливками"

Не съм съгласна с вас, момичета. Първо - никъде няма оригинална рецепта. Тя просто не се е съхранила. Да, ползва се говеждо - не телешко. Но минават години, в различни държави има различни предпочитания. Дори в ресторанти в Русия и Украйна (особено) може да срещнете бьоф (бефстроганов) със свинско и пилешко месо. Ползвах кисело мляко в рецептата, защото не се използва заквасена сметана. В България няма такава сметана. И аз предпочитам киселото мляко пред заквасената сметана! Поровете се из руски сайтове и ще видите рецепта бефстроганов в известни и уважаеми сайтове, ресторанти от свинско месо!

Както бях писала за една друга рецепта Бьоф означава говедо-тоест няма как Говедото да е свинско,това е уникална рецепта,която се приготвя само и единствено с телешко или говеждо месо,ползва се заквасена сметана и на вид по никакъв начин не изглежда така.Това за мен е свинско с домати,има много рецепти с които може да се импровизира,но тук в тази основния продукт е месото,и ако не е бьоф,значи не е Строганов..

Извинявайте,но това няма и най-бегла прилика до Бьоф Строганов,освен лука и доматеното пюре.Това си е някаква ваша каша със свинско.А това кисело мляко пък откъде се пръкна???Вероятно с него замествате сметана...
Не е коректно да измисляте рецепта и да и слагате името на толкова известно блюдо.Поне си направете труда да прочетете истинската рецепта,преди да се излагате по този начин!