Начин на приготвяне
Сварете и обезкостете свинските кокали.
Почистете зелето и го нарежете на ивици. Сложете го в тенджера под налягане.
Добавете олиото, 1 ч.ч. прецеден бульон, червения пипер и овкусете със сол.
Обелете домата и го нарежете на парченца. Прибавете го към зелето и затворете с капака.
Варете докато зелето омекне. Оставете тенджерата, докато парата излезе и отворете капака.
Прибавете обезкостеното месо и варете още 10 мин., като разбърквате от време на време.
Ако е необходимо, добавете още малко бульон. Гарнирайте с магданоз.
Прясното зеле със свински кости е готово.
