Начин на приготвяне
Изпечете чушките, обелете и ги изчистете от семенника. Обелете доматите, половината ги рендосайте, а останалите нарежете на дребно.
Сложете ги в загрято олио и добавете нарязаните чушки. Оставете ги да къкрят на слаб огън около 10 минути.
Прибавете нарязаните чесън, магданоз и махнете от котлона.
Омесете каймата с яйцето, черния пипер, галетата и щипка сол. Оформете 3 големи кюфтета и ги поставете в намазнена малка тава.
В средата на всяко гнездо направете дупка и сложете по едно обелено сварено яйце.
Изсипете доматите в тавата и сложете в загрята фурна на 200 градуса. Запечете за 20 минути и поръсете с магданоз.
Гнездата в доматен сос са готови.
