Начин на приготвяне
Измийте зеленчуците. Почистете чушките от семките и дръжките.
Отрежете капачетата на доматите и ги запазете. Издълбайте вътрешността на доматите и я запазете.
В дълбок тиган загрейте малко олио. Задушете лука, чесъна и моркова нарязани на ситно.
Добавете ориза. Пържете докато стане прозрачен. Прибавете сърцевината на доматите нарязана на дребно. Пържете още 2-3 минути.
Добавете горещата вода и солта и оставете да поври на тих огън, докато оризът омекне и поеме водата. Когато това стане прибавете подправките, разбъркайте добре и отстранете от котлона.
Напълнете подготвените чушки и пълнени домати и ги подредете в тавичка. Подправете пасираните домати с чесъна, ригана, солта и захарта и разбъркайте добре. Изсипете соса около напълнените зеленчуци. Изпечете на 180 градуса за около 45 мин.
Постните пълнени домати и чушки са много вкусни.
