Клафути с кисело мляко и два вида малини

Първо разтопете маслото, защото трябва да го оставите да изстива докато смесвате другите продукти.

Захарта се разбива с яйцата като постепенно към тази смес се добавя и киселото мляко със солта.

Прясното мляко и брашното се прибавят на няколко пъти като се редуват и се разбива добре, за да не станат бучки.

След като сместа е станала гладка се прибавя вече изстиналото масло и портокаловата кора.

Сипва се в омазнена тава и отгоре се поръсват малините. Пече се на 180 градуса около 35 минути.