Начин на приготвяне
Пиперките почистваме от семената, опичаме и белим от люспите.
Лука нарязваме на ситно и запържваме в олио. Прибавяме измития ориз и нарязаните гъби. Като се запържат, наливаме 2 чаени чаши вода. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Оставяме да се сварят и когато оризът поеме течността, дръпваме от котлона. Напълваме пиперките с приготвената смес и слагаме в тавичка, намазана с мазнина.
Доматите измиваме и настъргваме на ренде. Изливаме върху пиперките и поливаме със струйка олио. Наливаме 1/2 чаша топла вода, поръсваме с нарязан пресен магданоз и запичаме ястието в гореща фурна до готовност.
