Начин на приготвяне
Нарязваме обеления патладжан, посоляваме и оставяме да се изцеди горчивата вода.
Нарязваме картофите, морковите, тиквичките, фасула и лука на едро.
Запържваме лука с малко олио и го прехвърляме в гювеч. Добавяме и другите продукти в гювеча. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и чубрица, разбъркваме.
Сипваме олиото и отгоре нареждаме доматите нарязани на филии. Сипваме кафяна чаша вода и печем на умерена фурна, докато остане на мазнина.
