Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Крем Пита»Сладкиш Слънчеви петна

Сладкиш Слънчеви петна

Добринка ПетковаДобринка Петкова
Мастър Шеф
1k7k2k8k6
Сладкиш Слънчеви петна
Снимка: Добринка Петкова
2 / 6
13/07/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
70 мин.
Порции
12
"Учени изследват обстойно невероятният сладкиш Слънчеви петна, с който Добринка отново разбуни духове и апетит"

Необходими Продукти

  • за бялата смес
  • белтъци - 7 бр.
  • захар - 200 г
  • брашно - 25 г
  • нишесте - 40 г
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • кафе - 1 ч.л, или инстантно кафе
  • за жълтата смес
  • жълтъци - 7 бр.
  • яйца - 2 бр
  • захар - 150 г
  • олио - 2 с.л
  • брашно - 130 г
  • бакпулвер - 1 ч.л.
  • за крема
  • компот от праскови - 1 бр.
  • пудинг - 1 бр., ванилия
  • прясно мляко - 500 мл
  • масло - 125 г
  • захар - 3 с.л.
  • желатин - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбийте белтъците, като постепенно добавяте захарта. Прибавете брашното, нишестето и бакпулвера, като бъркате с шпатула внимателно.

Разбийте жълтъците и яйцата със захарта. Добавете олиото, брашното и бакпулвера. Разбъркайте добре. В тавичка (20-35 см) застелете хартия за печене. С помощта на лъжица разпределете белтъчната смес, като слагате на купчинки.

Поръсете със смляното кафе (инстантно кафе). Изсипете жълтъчната смес върху белтъците. Печете на 170 градуса за 30-35 минути.

Извадете блата и го оставете да се охлади.

Сварете една част от млякото със захарта. В другата част разтворете пудинга и го прибавете към врящото мляко. Бъркайте, докато се сгъсти. Оставете леко да се охлади. Добавете маслото, желатина (предварително накиснат в малко студена вода) и отцедените и нарязани на кубчета праскови.

Разрежете блата на две части. Поставете долния блат в същата форма. Изсипете крема и оставете леко да се стегне. Покрийте с втория блат и върнете обратно в хладилника до пълното стягане на сладкиша. Поръсете с пудра захар, нарежете на пастички и сервирайте.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Mariane
Mariane
Много, много, много , много вкусно. Ама много
14.07.2016 09:57
1
ВИЛИ-Виолета Матева
ВИЛИ-Виолета Матева
отново разкошен сладкиш ,че и името му е страхотно , много красиво се е получило на петна Майстор си и това е :)))
13.07.2016 12:26
1