Начин на приготвяне
Патладжанът се срязва на две по дължина, посолява се и се оставя за кратко, след това се изплаква, потапя се в царевично брашно и се пържи от двете страни, отцежда се върху кухненска хартия.
Надениците се нарязват и се пекат от двете страни до зачервяване, доматите се нарязват.
В подходяща чиния се подреждат патладжаните, надениците и доматите.
Поръсва се с скилидки чесън и сол.
