Начин на приготвяне
Оставяме тестото да се размрази. Морковите почистваме, измиваме и настъргваме на ситно ренде.
Каймата смесваме с малко вода и слагаме да се задушава и запържи в олиото. Като си промени цвета прибавяме настърганите моркови и нарязаната мента. Добавяме и черен пипер на вкус и сол.
Леко разточваме тестото и го разрязваме на квадрати - 8 бр. На всяко квадратче поставяме от приготвената плънка- охладена. Включваме фурната да се нагрява на 200 градуса. Отделяме белтък от жълтък на едно яйце.
Крайчетата на всеки квадрат намазваме с белтъка, събираме ъгълчетата в средата и притискаме. Нареждаме баничките в тава. Смесваме жълтъка с прясното мляко и намазваме баничките отгоре. Слагаме да се изпекат в горещата фурна до готовност.
