Начин на приготвяне
Пресейте брашното и го смесете със солта. Активирайте маята със захарта в топлото мляко. Направете кладенче в средата на брашното и добавете маята, оцета и зехтина.
Замесете меко и гладко тесто, намажете го с олио и го оставете да почине 30 мин. Готовото тесто разточете на кора и с помощта на паничка изрежете еднакви кръгове.
Подредете ги в тава застлана с хартия за печене. Разбийте яйцето и го добавете към натрошеното сирене, добавете подправките и разбъркайте.
Разпределете сместа върху питките, и печете за около 20 минути на 200 градуса. 5 мин. преди да са готови питките, поръсете с настъргания кашкавал и сложете по малко масло.
