Начин на приготвяне
Замесваме тесто, като към прясното мляко, леко затоплено, прибавяме разтопения маргарин, прясна мая, захар, сол оцет, разбъркваме добре и прибавяме постепенно брашно, колкото поеме за тесто.
Завиваме с кърпа и оставяме да втаса. Готовото тесто разделяме на топки и разточваме на кръгли кори.
Всяка кора намазваме с разбито с малко олио яйце и поръсваме сирене. Навиваме и оформяме кифлички като охлювчета, които слагаме в намазани с мазнина формички за мъфини.
Оставяме на топло да втасат. Втасалите кифлички намазваме отгоре с прясно мляко и изпичаме в предварително нагрята на 180 градуса фурна до готовност, да станат приятно златисти.
