Начин на приготвяне
Пресейте брашното и добавете солта и зехтина. Разбъркайте.
На тънка струйка прибавете хладка вода и омесете до получаването на еластично тесто. Оставете тестото да си почине за около 20 мин.
Разделете тестото на 7-8 топки. Разточете всяка топка на тънка кора.
Намажете гнездата на формата за мъфини с четчица, натопена в зехтин, и оформете кошничките, като сложите тестената питчица и прилепите по стените.
Надупчете дъното с помощта на вилица. Изпечете в загрята фурна до получаването на златист загар.
Напълнете кошничките с отцеден боб от консерва, парченце червена чушка, парченце люта чушка/предварително почистена от семките, ако желаете може да я замените със зелена нелютива чушка/, лъжичка риба тон и завършете със зрънца каперси.
Неустоимите кошнички с риба тон и каперси са готови.
