Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме хубаво спанака. Нарязваме и слагаме да се задушава в масло, с малко вода и прясно мляко. Подправяме с черен пипер и сол. Отделяме жълтъците от белтъците на пет яйца.
Разбиваме жълтъците и 3 супени лъжици настърган кашкавал, 1 каф.чашка прясно мляко. Посоляваме и прибавяме брашно и разбити на сняг белтъци. От яйчената смес правим омлети в тиган намазан с масло.
Готовите омлети пълним със спаначната плънка, сгъваме на две. Поръсваме с кашкавал и леко запичаме, колкото да се разтопи кашкавалът. Поднасяме поръсени с нарязан пресен магданоз.
Коментари