Начин на приготвяне
Смесваме в купа брашното, сухата мая, сол, захар, топло прясно мляко и яйцата, като се отделя един жълтък за намазване отгоре.
Разбърква се с вилица и щом стане топка тесто се замесва. Намазва се с олио и оставяме да втаса за 30 минути. Готовото тесто се разделя на 7 части.
Всяка се оформя на фитил и се връзва на възел, като краищата се събират отдолу. Нареждат се в тава намазана с олио или върху хартия за печене. Оставяме да се отпусне тестото за 15 минути.
После се намазва с разбит жълтък и поръсваме със сусам и маково семе. Печем питката в загрята фурна 180 градуса около 35 минути. Изважда се намазваме с масло за мека коричка.
