Начин на приготвяне
Нарежете картофите и тиквичката на кубчета. Запържете първо картофите, след това добавете тиквичката и сипете малко вода. Оставете да се готвят, докато омекнат.
Към тях прибавете нарязаният на кубчета домат и натрошеното сирене. Прибавете подправки, нарязан магданоз, сол на вкус и разбъркайте.
Нарежете чушките на лентички и ги подредете в намаслена тава.
Изсипете зеленчуковата смес върху тях. Разпределете добре и сипете малко вода. Запечете на 200 градуса за 20-25 минути.
Извадете запеканката от фурната, поръсете с настърган кашкавал и върнете обратно да се допече.
Пъстрата лятна гозба е готова.
