Пандишпаново руло с ябълки

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте ги на пухкав сняг и добавете захарта.

Продължете да разбивате и прибавете жълтъците. Накрая добавете брашното, като бъркате вече с шпатула.

В купа настържете ябълките. Добавете канелата и разбъркайте. Застелете тава с хартия за печене. Изстискайте хубаво ябълките и ги разпределете в тавата.

Залейте ги с със пандишпановото тесто, като отделите една част и смесите с какаото, за да украсите блата. Печете на 180 градуса за 15-20 минути.

Извадете блата от тавата.Обърнете го обратно и поставете заедно с хартията върху влажна кърпа.

Завийте на сладко руло. Оставете да се охлади. Развийте, махнете хартията и отново го завийте на руло.

Поръсете с пудра захар.

Пандишпановото руло с ябълки е готово.