Начин на приготвяне
Нарязват се зеленчуците и се задушават за 5-6 мин. в сгорещената мазнина, през това време разделете бутчетата на две, осолете и подправете с всички подправки без дафиновия лист.
Поставяте ги да се запържат леко за 6-7 минути, а след това сипвате 1 ч.ч. вода и задушавате за 10 мин., добавяте ориза доливате 1 л. вода и бъркате от време на време, за да не захване по дъното.
След това постепенно сипвате и останалото количество вода и дафинов лист, разбърква се докато оризът се сготви, а ястието се оставя леко воднисто. Като поохладнее сосът, който се получава, трябва да бъде кремобразен.
