Начин на приготвяне
Почистете лука от люспите и го нарежете на ситно. Задушете го в сгорещено олио.
Измийте много добре ориза, отцедете го и го прибавете към лука.
При непрекъснато бъркане гответе, докато оризът се избистри.
Малко преди да свалите съда от огъня, добавете нарязаните на малки парченца сини сливи.
Охладете плънката и оформете сармичките, като слагате по една супена лъжица в лозов лист.
Наредете ги в подходящ дълбок съд. Полейте ги с доматения сок и костния бульон.
Покрийте сармичките с чиния и варете на бавен огън, докато омекнат.
Турските кисели сармички са готови.
