Начин на приготвяне
Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на едро, карфиолът накъсайте на розички, чушките оставете цели.
Продуктите за туршията ще ви стигнат за 7 буркана с вместимост около 800 мл.
По възможност изберете твърди хубави зелени домати без наранявания по тях. Бурканите трябва да са чисти и сухи.
Разпределете зеленчуците в бурканите като във всеки слагате от доматчетата, морковчета, розички карфиол, по една две чушки и добавите по няколко зрънца черен пипер и бахар.
Направете си маринатата, както е описано на опаковката. В тенджера се сипва водата, оцет и захар. Прибавя се сладко-киселият фикс и се разбърква.
Варете от 3-5 минути, като едновременно с това бъркате непрекъснато сместа, за да се разтворят съставките.
Махнете от котлона и още докато е гореща маринатата напълнете бурканите. Затворете ги веднага с капачките и обърнете с капачката надолу.
Туршията няма нужда от стерилизация, съхранявайте я на тъмно и прохладно място и след около 2 седмици е готова за консумация.
Пикантната туршия от зелени доматчета е готова.
