Кейк торта с италиански сливи

Не се работи с миксер, а с телена бъркалка. Фурна - 180 градуса.

Тортена форма с подвижно дъно с диаметър около 20 см, намаслена и покрита с хартия за печене.

В купа с телена бъркалка се разбърква брашното с бакпулвера, бадемовото брашно и солта.

В друга купа се смесват яйцата, зехтинът, кис. мляко, кора лимон, ванилията и се добавя захарта. Хубаво се размесват и се прибавят към сухите съставки и се разбъркват, докато добре се комбинират. Сместа се изсипва с формата, заглажда се.

Сливите се режат на две половини, а след това и на още две и се поставят върху тестото, като кожичката им да сочи надолу. Поръсват се със светло кафява захар.

Пече се на 180 градуса за около 50-55 мин или докато проба с клечка излезе суха от центъра на тестото.

След като се извади от фурната, веднага по крайните страни се минава с нож. Оставя се да се охлади напълно.

Поднасям кекса с топка хубава сметана.

Кейк тортата с италиански сливи е много вкусна.

Източник: joyofbaking

Забележка: Има най-различни видове сливи, някои са добри за ядене, други - за конфитюри, а точно италианските червени сливи са много подходящи за сладкиши. Те са сравнително малки с кръгла форма като тенис топка и с тънка люспа, която е гладка, и със силен червено-виолетов цвят. След като се разреже отвътре, е с приятен жълто-зелен цвят и плътен наситен кисело-сладък вкус.

За тези, които не се сещат в момента за кои сливи става въпрос, ще пусна снимка на тях само информативно.