Начин на приготвяне
Измийте булгура и го накиснете предварително във вода.
Скълцайте лука, загрейте мазнината и го запържете за 1 минута, добавете чесъна, а след 15 секунди поръсете с двата вида червен пипер.
Дръпнете леко от огъня, ако е прекалено силен, разбъркайте, докато пиперът се запържи леко, и добавете булгура.
Объркайте отново и долейте нужното количество топла вода. Оставете булгура да се свари, добавете сол и къри и след малко снемете от котлона. Веднага сложете капака на тенджерата и оставете така за 15-20 минути, за да се абсорбира останалата течност.
Може да поднесете булгура като основно ястие или гарнитура.
