Пълнозърнеста пица с чушки и яйце

Разтворете маята със захарта в малко топла водичка. След като се активира, я добавете в кладенче в пресятото брашно, прибавете солта, зехтина и постепенно замесете гладко тесто. Оставете го в купа, покрийте с прозрачно фолио и изчакайте да втаса.

След това застелете тава с хартия за печене, капнете малко зехтин отгоре и разстелете тестото върху хартията с помощта на ръка, като се опитате да оформите борд. Не е нужно да точите.

Разбъркайте доматеното пюре със сметаната и намажете блата. Отгоре добавете настърган или нарязан кашкавал, шунка, тънки резенчета домати, чушки лук. Залейте с малко зехтин, наблегнете на краищата на платката.

Сложете пицата да се изпече в загряна на 180-200 градуса фурна за 10-15 минути.

Една минута преди да извадите пицата от печката, я залейте с разбитото яйце.