Начин на приготвяне
В купа смесваме сухата мая, сол, олио, брашно и вода. Разбърква се с вилица и леко се премесва. Ако лепне, добавете малко брашно. Оставя се тестото покрито с кърпа за 20 минути.
С ръце се оформя блат за пица и поставяме в тава. Тиквичката се нарязва на тънки кръгчета, които се поръсват с морска сол и черен пипер. Блатът се намазва с доматено пюре и поръсваме с подправките.
Отгоре се нареждат тиквичките и парченца червена чушка.
Печем пицата в загрята фурна 180 градуса до готовност. Малко преди да извадим пицата, се поръсва с настърган на едро ренде кашкавал и се запича до златисто.
