Начин на приготвяне
Нарежете филето на пържолки. Начукайте ги много внимателно с дървено чучкче, без да удряте силно.
Обелете гъбите и лука и ги нарежете на подходящи парчета. Овкусете ги със сол и черен пипер.
Наредете пържолките в тава с незалепващо дъно. Добавете лука и гъбите. Налейте бялото вино и поръсете със зехтин.
Изпечете в загрята фурна до златисто, като не прекалявате с печенето, за да не станат сухи.
