Начин на приготвяне
Агнешката плешка се измива, подсушава и след това се овкусява със сол. Брашното, червения пипер и олиото се смесват и се разбъркват добре.
Трябва да се получи гъста кащица. С нея се обтрива цялата агнешка плешка. Подправя се с черен пипер. Налива се бира в тавата за печене.
Покрива се плътно с фолио и се пече отначало на 220 градуса около трийсет минути, после температурата се намалява на 170 градуса.
Пече се още около два часа. Малко преди готовност фолиото се маха и месото се допича още петнайсет минути или до като получи златист загар.подобни рецепти тук
