Начин на приготвяне
Козето мляко е по-воднисто по структура и е хубаво да се свари и дори да се остави да поври няколко минути. Докато се охлажда, разбийте яйцата със захарта. Повече са от обикновено заради млякото, защото е по-рядко.
Когато е изстинало, го прибавете при яйцата със захарта и ванилията. Карамелизираме захарта и я сипваме в купички, след няколко минути наливаме от сместа.
Печем на водна баня на 150 градуса, но въпреки че не завира водата, кремът пак става на шупли от самото мляко, защото съдържа повече вода, но пък е вкусен и полезен.
