Начин на приготвяне
Пресява се брашното в купа и се оформя кладенче. Сипваме в него сухата мая, водата, киселото мляко, солта, захарта, яйцата. Разбърква се с вилица на каша. Добавя се натрошено сирене и с него се измесва питката.
Намазва се тавичка с олио и с намаслени ръце се разстила тестото в нея, като се притиска с пръсти.
Оставя се да втаса за 30 минути и да удвои обема си. Разбива се яйцето и с четка се намазва цялата питка.
Печем в загрята фурна 180 градуса до зачервяване. Изважда се и нарязваме на парчета. Сервира се топла с шарена сол и пресни зеленчуци. Добър апетит!
