Начин на приготвяне
Брашното се пресява. Към киселото мляко се прибавя содата за хляб и се разбърква. Изчаква се да шупне и се изсипва при брашното.
Прибавя се солта, сиренето и яйцето. Разбърква се хубаво. Замесва се меко тесто. Ако е необходимо може да добавите още брашно.
Полученото тесто се разделя на малки топки. Те се редят в тава, която предварително е покрита със хартия за печене. По средата на всяка топка с пръст се прави дупка, в която се слага по малко масло.
Питките се пекат в предварително загрята фурна на 220 градуса. 20-тина минути и са готови. Малко преди да са готови може да сложите върху всяка питка по малко настърган кашкавал.
