Начин на приготвяне
Почистете патешките сърца и ги срежете по средата. Покрийте ги със студена вода и ги оставете, за да се отцедят от кръвта.
Изплакнете сърцата с чиста вода и ги мариновайте с виното и соев сос. Оставете ги за около 30 минути, за да си поемат от маринатата. Отцедете ги.
Разтопете маслото в подходящ съд на котлона и добавете сърцата. Поръсете отново със соев сос. Задушете ги, докато омекнат, като разбърквате, за да не загорят.
Готовите сърца овкусете със сол и черен пипер. Гарнирайте мезето с лимон.
Задушените патешки сърца в масло и бяло вино са много вкусни.
