Начин на приготвяне
Баклата трябва да е хубаво узряла, обелете от зелените шушулки и всяко по едро зърно го цепнете с нож. Слагате в солена вода да се попари и отцеждате.
В тенджера запържвате лука и сипвате баклата. Доливате вода и поръсвате с джоджен и малко сол.
Оставяте да къкри, докато зърната омекнат.
Измивате ориза и прибавяте към баклата. Варят се заедно, докато оризът поеме водата и манджата се сгъсти.
