Начин на приготвяне
От продуктите се прави средно меко тесто. Оставя се да се отпусне за 20 мин на топло. След това се разделя на 5 части.
От всяка част се разточва кора - разрязва се на 8 триъгълника. Във всеки триъгълник се поставя по 1/2 парченце локум и се завива откъм широката страна на кифличка.
Готовите кифлички се редят в намаслена и поръсъна с брашно тава. Оставят се втасат за около 30 мин на топло, покрити с найлон. След това се намазват с разбит жълтък, малко прясно мляко и олио.
Поръсват се леко с мак. Поставят се в студена фурна, която веднага се включва на 180 градуса с вентилатор за около 35 мин или до желаното порозовяване.
Коментари