Начин на приготвяне
В дълбока купа разбиваме с миксер последователно яйцата, захарта, олиото, какаото, брашното и содата, след което махаме миксера.
Към получената смес прибавяме почистените и настъргани ябълки, стафидите, кашуто и лимоновата кора, разбъркваме хубаво с шпатула и готовите кексова смес разстиламе равномерно в тавичка (намазана с олио и поръсена с брашно).
Печем на 150-180 градуса за около 30- 35 мин.
Не настъргвайте ябълките предварително, за да не почернеят, може само да ги обелете предварително.
По желание, след като изстине кексът, може да поръсите с пудра захар. Формичката е с диаметър 22 см.
