Прясно зеле с ребра на фурна

Зелето се почиства и нарязва на ленти. Загрява се олио, запържваме първо нарязаните парчета от свински ребра. Това придава повече аромат на ястието.

Добавяме ситно нарязан лук и намачканото прясно зеле със сол. Запържва се докато спадне обема му.

Добавят се нарязани домати без люспите и се разбърква с червения пипер. Налива се вода да покрие продуктите, поръсваме с риган и пресен магданоз - ситно нарязан.

Прехвърля се в тава зелето и ребрата. Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност, да остане на мазнина.

Сервираме Прясното зеле с ребра на фурна с една люта чушка за разкош.