Начин на приготвяне
Нарежете свинския дроб на кубчета. Накиснете го в прясно мляко за 1 час. Измийте, отцедете и оваляйте кубчетата в брашно. Изпържете ги в малко сгорещена мазнина за кратко.
Извадете дроба и в същата мазнина запържете лука, нарязан на полумесеци и чесъна. След това добавете чушките и нарязаните гъби. След няколко минути добавете настърганите домати и върнете дроба в тигана.
Прибавете подправките и оставете ястието да се готви до омекване на зеленчуците (трябва да остане почти на мазнина).
Сервирайте кавърмата топла, поръсена с магданоз или пресен зелен лук.
Дроб кавърмата с гъби е супер вкусна.
