Начин на приготвяне
Всички количества са в зависимост от количеството чушки, което ще използвате. Подберете прави и месести чушки. Запечете ги леко, без да прегарят и да се отделя люспата - колкото да се опърлят.
Направете цепки на върховете им и ги наредете в наклонена тава, за да се отцедят от сока. Оставете ги така за 1 нощ.
На другия ден ги наредете в 1 или повече буркани, като между редовете чушки ръсите едро нарязан магданоз, скилидки почистен чесън и моркови, нарязани на кръгчета.
Преварете оцет със сол, като на 1 л оцет се падат 2 с.л. сол. Щом изстине залейте пиперките с оцета, а отгоре налейте 2-3 пръста олио. Съхранявайте на студено и тъмно място.
