Начин на приготвяне
Чушките и патладжаните се изпичат, белят и режат на ситно. Овкусяват се с черен пипер, къри и сол и се запържват в олиото за 15-тина минути в олиото при непрестанно бъркане.
Разпределяте полученото кьопоолу в 4 гювечета, чуквате на всяко отгоре по 1 яйце и поръсвате с лют червен пипер.
Слагате отгоре по едно малко парче масло и запичате до готовност на яйцето.
