Начин на приготвяне
Почистете и сварете тиквата. Пюрирайте. Разтворете маята в 1/2 ч.ч. хладка вода. Добавете 1 с.л. брашно и 1 с.л. захар. Оставете маята да се активира.
Пресейте брашното, добавете олиото, тиквеното пюре, чукнете яйцата и излейте сместа с маята. Замесете меко тесто.
Ако е необходимо, добавете още малко вода. Готовото тесто сложете в купа, увийте с фолио и го оставете да втаса. Загрейте олиото в подходящ съд за пържене.
Разделете тестото на топчета и разтеглете всяко топче на мекичка. Изпържете в загрятото олио до златисто. Отцедете на домакинска хартия.
Тиквените мекици са много вкусни.
