Начин на приготвяне
Сварете картофите в подсолена вода. Обелете и ги намачкайте с преса за картофи. Към тях добавете брашното, яйцата и сол на вкус.
В тиган запържете каймата. Към нея добавете нарязаните чушки, сол и черен пипер на вкус.
Оставете плънката да се охлади (аз не изчаках и рулото ми се обезформи от топлината).
Разстелете картофената смес върху намаслено фолио. Върху него разстелете каймата и завийте на руло. Прехвърлете соленото руло в намаслена тава.
Намажете го с разбито яйце и печете на 200 градуса за около 20 минути или докато се зачерви.
Оставете да се охлади и нарежете на порции (аз и тук избързах, но нямаше кой да чака).
Рулото от картофи с кайма и печени чушки е много вкусно.
