Начин на приготвяне
Разбива се содата в киселото мляко да шупне и сипваме в средата на брашното.
Добавят се 4 жълтъка и 1 цяло яйце, разбиват се със захарта, настъргана кора от лимон и разтопеното масло. Замесваме меко тесто.
Разделя се на 2 топки, всяка се разточва на дебела кора и се изрязват формички.
В намаслена тава нареждаме курабиите, отгоре се намазват с разбит белтък и се поръсва захар кристал.
Печем в загрята фурна 180 градуса 20-25 минути до златисто. Продуктите за ментов айран се разбиват в блендер, докато листата мента се накълцат на ситно.
Добавя се лед, налива се в чаша и се украсява с листенца мента!
Да ви е сладко!
