Начин на приготвяне
Измиваме пържолите, подсушаваме и поръсваме със смлян черен пипер. Запържваме в горещо олио.
Когато са готови, посоляваме на вкус. Наливаме вода ( 250 мл) и оставяме да се задушават 15-20 минути.
После прибавяме почистените и нарязани моркови, тиквички, лук и горчица на вкус.
Продължаваме готвенето още няколко минути на тих огън до готовност.
Преди сервиране поръсваме с нарязан магданоз.
